【西安同輝餐飲管理咨詢有限公司】分(fēn)享：吃過這頓燒大(dà)腸，才算吃過美味

用料

• 熟豬大(dà)腸 250克

• 油 1湯匙

• 大(dà)蒜 1頭

• 蒜苗 1根

• 豆豉 1勺

• 生(shēng)抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 青椒 2個

• 水澱粉 2勺

做法步驟

1、先把材料準備好，大(dà)腸買的熟的切片，大(dà)蒜切碎，蒜苗切小(xiǎo)段，辣椒切片。

2、熱油，放(fàng)蒜末，蒜苗，一(yī)大(dà)勺豆豉醬，翻炒爆香。

3、放(fàng)大(dà)腸翻炒一(yī)分(fēn)鍾，加生(shēng)抽耗油，接着炒2-3分(fēn)鍾收汁。

4、快收汁的時候放(fàng)辣椒片。

5、**快出鍋的時候放(fàng)兩勺水澱粉，大(dà)火(huǒ)快速翻炒收汁就可以出鍋了。

6、大(dà)腸彈彈的，很有較勁，配上豆豉非常下(xià)飯。

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